[이뉴스투데이 김종효 기자] 간편식 전문 기업 프레시지의 자체 가심비 브랜드 ‘심프라이스’가 해외 이색 면 요리를 합리적인 가격대로 즐길 수 있는 ‘에스닉 면 요리 3종(마라탕면, 소고기 팟타이, 고기폭탄 우육면)’을 새롭게 출시했다고 밝혔다.프레시지는 해외여행과 해외 요리 전문점을 통해 미식 경험이 확대된 국내 소비자들을 겨냥해, 현지의 맛을 그대로 구현한 에스닉 면 요리를 심프라이스를 통해 선보인다. 에스닉 푸드(ethnic food)는 이국적인 음식이라는 뜻을 가지고 있다.먼저 중독성 강한 마라 맛을 경험할 수 있는 심프라이스
[이뉴스투데이 주다솔 기자] 헥토그룹이 직원 만족도가 업무 성과와 직결된다는 판단으로 구내식당에 유명 맛집을 초청하는 ‘미식 복지’로 직원 만족도를 높이고 있다. 헥토그룹은 26일 미국 유명 햄버거 브랜드 ‘쉐이크쉑 버거’, 용산 줄서는 식당 ‘문배동육칼’, 오픈런 맛집 ‘런던 베이글 뮤지엄’ 등 인기 메뉴를 구내 식당에서 선보였다고 밝혔다.앞으로도 헥토그룹은 전국 맛집의 인기 메뉴를 구내 식당에서 지속적으로 제공해 미식을 통한 복지로 직원 만족도를 높여갈 예정이다.헥토그룹은 플랫폼 기업으로의 도약 추진과 함께 ‘직원이 곧 플랫폼’
[이뉴스투데이 김국진 기자] 안산대학교(총장 윤동열)는 지난 6일 학생회관에서 푸드코트 ‘미뜨락’을 오픈했다고 11일 밝혔다.이날 ▲오성계 학교법인 새빛학원 이사장 ▲윤동열 총장 ▲노현수 교목실장 ▲이주석 목사 ▲김재준 교무처장 ▲이혜경 입학홍보협력처장 ▲이광재 학생성공처장 ▲김태욱 산학협력처장 ▲정소영 전략기획처장 ▲한규택 행정지원처장 등 교무위원과 교수, 총학생회장, 대의원의장 등 20여명이 새롭게 오픈한 학생식당 미뜨락의 오픈 기념예배에 참석했다.미뜨락은 기존의 배식형 학생식당을 전면 개편했으며, 궁채, 숑숑돈까스, 한우사골마
[이뉴스투데이 수도권1취재본부 이배윤 기자] 고양특례시 일산서구(서병하 구청장)은 지난달 21~27일 배달음식점 및 무인식품판매점에 대한 위생 점검을 실시했다.이번 점검은 시장 규모가 크게 성장한 배달음식점의 안전관리를 강화하기 위해 추진됐다.구는 매년 지속적인 점검을 실시하고 있으며 2월에는 마라탕, 양꼬치, 훠궈 등을 취급하는 음식점 및 자판기를 설치해 운영하는 무인카페를 대상으로 점검을 실시했다.주요 점검 내용은 ▲소비기한이 지났거나 부패·변질되기 쉬운 식품 사용·보관 ▲조리장의 위생적 관리 기준 준수 ▲식재료의 보존·보관기준
[이뉴스투데이 최은지 기자] 풀무원의 푸드서비스 전문기업 풀무원푸드앤컬처는 동 고속도로 안산 복합 휴게소에 요리로봇과 디지털 무인배송 서비스 등 푸드테크를 접목했다고 23일 밝혔다.안산휴게소는 강릉·인천 양방향에서 진입이 가능한 복합 휴게소로 각종 최신 편의시설을 갖추고 있다. 녹색건축 인증을 받은 친환경 휴게소이기도 하다.풀무원푸드앤컬처는 안산휴게소를 식음, 쇼핑, 휴식과 생활 편의시설을 한곳에서 즐길 수 있는 복합휴게공간으로 설계하고, 휴게소 곳곳에 미래지향적인 푸드테크 기술을 접목했다.먼저, 1층 대형 식당가 코너에서는 로봇이
[이뉴스투데이 수도권1취재본부 이배윤 기자] 광주시는 마라탕, 양꼬치, 훠궈 전문 배달음식점 및 무인카페의 지도 점검을 실시한다고 22일 밝혔다.점검은 오는 26일까지 실시하며 주요 점검 사항은 ▲소비기한 경과 제품 보관·사용·판매 여부 ▲조리시설 내 위생적 관리 여부 및 보관 온도 준수 여부 ▲음식물 재사용 여부 등 기타 식품위생 법령 준수 여부 등이다.또한, 수거·검사 의뢰도 병행해 실시할 예정으로 식품위생법 위반 사항이 적발될 경우 과태료 등 행정처분 조치할 예정이다.시 관계자는 “소규모 배달음식점의 수가 늘고 시민들의 배달
[이뉴스투데이 경기1취재본부 김승희 기자] 경기도 특별사법경찰단은 오는 26일부터 3월 8일까지 학교주변 및 학원가 등 조리·판매업소 160개소를 대상으로 불법행위를 집중 단속한다고 21일 밝혔다.어린이 기호식품 제조·가공업소와 햄버거, 마라탕 등 어린이 선호식품을 판매하는 업소가 단속 대상이다.주요 단속내용은 △소비기한 경과제품 조리․판매 목적 보관 △식품 보존 기준 및 규격 위반 △자가품질검사 의무 위반 △원산지 거짓·혼동 표시 등이다.식품위생법에 따라 소비기한이 경과된 제품·식품 또는 그 원재료를 제조·가공·조리·판매 목적으로
[이뉴스투데이 최은지 기자] 세븐일레븐은 매운 맛의 대표주자인 ‘마라’를 소재로한 ‘구운마라링’ 스낵을 출시했다고 14일 밝혔다. 세븐일레븐에 따르면 지난해 판매된 스낵류 매출을 분석한 결과 고추장 등 매운 양념을 베이스로 한 매운 맛 스낵의 매출이 전년대비 40%가량 증가하며 전체 스낵류 매출 증가율(20%) 보다 높게 나타났다.세븐일레븐 관계자는 “고물가, 고금리 등 경기불황이 장기화되자 평소 가볍게 즐기는 스낵류도 스트레스를 해소하기 위해 매운 맛을 찾는 고객들이 늘어난 것”이라고 분석했다. 신제품 구운마라링은 직장과 학업 스
[이뉴스투데이 최은지 기자] CJ프레시웨이가 국내 소스 시장 내 입지를 강화한다. 31일 CJ프레시웨이에 따르면, CJ프레시웨이는 올해 다양한 신제품을 꾸준히 내놓을 계획이다. 특히 상품 기획, 배합비 개발, 유통 및 판매 전략 수립 등 상품화의 전 과정을 내재화하고 PB 상품 라인업 확대에 주력한다.상품 개발의 주축은 지난해 출범한 통합 R&D 센터이며 B2B 식품 전문 브랜드 이츠웰을 통해 유통한다. 일부 상품은 제조 인프라 센트럴 키친과 자회사 프레시플러스가 생산한다.이를 통해 이달에는 중식 대가 여경옥 셰프와 개발한 △옥사부
[이뉴스투데이 최은지 기자] 풀무원식품은 풀무원지구식단 신제품 ‘식물성 지구식단 Silky두유면 마라 순한맛’을 출시했다고 8일 밝혔다. 이를 시작으로 올 한해 두유면을 포함한 건강면 카테고리를 확장하며 시장 경쟁력을 강화한다는 계획이다. 지난해 선보인 식물성 지구식단 Silky두유면은 두부면에 이어 안정적으로 시장에 자리잡았다. 부드러운 식감뿐만 아니라 삶거나 헹굴 필요 없는 조리 간편성과 영양균형을 맞추면서 가볍게 식단 관리할 수 있는 점 등이 소비자 만족도를 높였다. 두유면은 같은 건강면 카테고리에 속한 두부면보다 초기 판매량
[이뉴스투데이 최은지 기자] 오뚜기는 손쉽게 비벼먹거나 뿌려먹을 수 있는 ‘마라장’ 2종을 출시했다고 4일 밝혔다. 오뚜기는 마라맛이 인기를 얻는 트렌드를 고려해, 다양한 메뉴에 손쉽게 마라를 넣어 맛을 즐길 수 있도록 비벼먹고 뿌려먹을 수 있는 마라장을 준비했다. 마라장은 산초&고추, 양파&산초 2종으로 구성되며, 마라탕, 튀김 등은 물론 크림파스타, 떡볶이 등 다양한 메뉴에 활용해 이색적으로 즐길 수 있다.우선 산초&고추는 마라의 얼얼한 맛이 특징이며, 마라 고수의 경우 산초의 얼얼한 맛을 맛있게 즐길 수 있다. 양파&산초는 마
[이뉴스투데이 최은지 기자] 풀무원의 푸드서비스 전문기업 풀무원푸드앤컬처는 지난달 28일 임직원 참여 식물성 메뉴 개발 경진대회를 개최했다고 3일 밝혔다. 이번 경진대회는 영양균형 기반의 식물성 지향(Plant Forward) 식단으로 일상 속 건강한 경험을 제안하고자 마련됐다. 메뉴 개발 경진대회에서 선정된 메뉴는 상품화 과정을 거쳐 풀무원푸드앤컬처 운영 급식 사업장 및 풀무원푸드앤컬처가 신규 론칭하는 브랜드 사업장에서 선보일 예정이다.참가자들은 ‘식물성 지향 메뉴 개발’을 주제로, 일상 식단을 그대로 유지하면서 풀무원의 식물성
[이뉴스투데이 최은지 기자] 신세계푸드는 프리미엄 가정 간편식으로 짬뽕, 명란, 마라 등 이색적인 맛의 ‘호텔컬렉션 호만두’ 3종을 출시했다고 3일 밝혔다. 신세계푸드는 점점 다양해지는 소비자 수요에 발맞추기 위해 기존 만두에 사용되는 고기, 김치 등 일반적인 속재료 이외에 짬뽕, 명란, 마라맛의 이색 만두 3종 고품질의 원재료를 활용한 프리미엄 제품으로 선보였다.특히 집에서 술을 즐기는 홈술족들 사이에서 맥주와 함께 만두를 즐기는 이색 조합이 지속적으로 인기를 얻으면서, 다양한 맛의 만두제품을 선보인다면 맥주 외에 다양한 주류와도
[이뉴스투데이 이승준 기자] 자생한방병원이 MZ세대 문화 맞춤 건강관리법을 소개했다.MZ세대의 큰 특징 중 하나는 음식, 춤, 운동 등의 관심사에 적극적으로 자신을 소비하는 것이다. 이같은 현상은 새로운 트렌드를 지속적으로 만들어내고 있다. 올해에도 MZ세대를 중심으로 다양하고 변화무쌍한 문화가 형성될 전망인 가운데, MZ 문화별로 주의해야 하는 건강법들을 홍순성 자생한방병원 원장의 도움말로 알아보자.MZ세대 문화의 대표적인 예로 ‘줄서기’를 들 수 있다. 맛집, 팝업스토어, 전시회 등 이른바 핫플레이스 앞에 길게 늘어선 대기 행렬
[이뉴스투데이 고선호 기자] 사회에 첫발을 내딛는 젊은 인재들을 모시기 위한 기업들의 ‘복지 전쟁’이 본격화되고 있다.이전과는 다른 MZ세대의 요구를 반영한 신개념 복지에서부터 직장을 넘어 일상까지 책임지는 다양한 형태의 복지가 속속 등장하면서 새내기 직장인들의 마음을 사로잡는 중이다.잡코리아 조사에 따르면 Z세대 취준생이 취업할 기업에 가장 궁금한 점으로 ‘직원 복지제도’가 선정된 것으로 나타났다.이에 세대와 문화의 변화로 날로 진화하고 있는 새로운 복지 제도를 살펴보고자 한다. 편리한 출퇴근, ‘퍼스널 모빌리티’로 책임진다젊은
[이뉴스투데이 부산경남동부취재본부 김재현 기자]부산시(시장 박형준) 특별사법경찰과는 지난 11월 한 달간 시민 먹거리 안전 확보를 위한 특별단속을 실시한 결과, 총 19곳의 불법업소를 적발했다고 밝혔다.부산시 특사경은 김치류 제조·판매업소, 마라탕, 치킨 등 가맹사업(프랜차이즈)점 등 시내 농·축·수산물 관련 식품 취급업소 205곳을 대상으로 농·축·수산물 관련 식품 전반에 대한 불법행위를 단속했다.주요 적발 형태로는 원산지(고춧가루, 돼지고기) 거짓표시 행위(5곳), 무등록 식품제조가공업 영업행위(1곳), 무표시 제품의 식품 제조
[이뉴스투데이 최은지 기자] CJ프레시웨이는 마라탕 브랜드 ‘소림마라’를 운영하는 지씨글로벌컴퍼니와 연간 200억원 규모의 식자재 공급 계약을 체결했다고 1일 밝혔다.CJ프레시웨이는 이번 계약에 따라 소림마라의 전국 매장에 마라소스, 생새우살, 돈등심 등 주요 식자재를 일체 공급할 예정이다.소림마라는 구수한 사골 육수를 활용해 자체 개발한 한국형 마라탕으로 인기를 얻어 현재 국내 매장 200개를 돌파했다. 올해에는 뉴욕 맨해튼, 대만 타이베이, 베트남 호찌민 등 해외시장까지 진출해 ‘K-마라탕’의 맛을 알리고 있다.CJ프레시웨이는
[이뉴스투데이 최은지 기자] CJ프레시웨이는 수입 식자재의 수요 증가세에 대응하기 위해 글로벌 상품 포트폴리오를 강화한다고 29일 밝혔다. CJ프레시웨이에 따르면, CJ프레시웨이의 지난해 수입 식자재 상품군의 유통 규모는 2021년과 비교해 약 70% 증가했다. 올해 1~3분기 누적 매출은 지난해 연간 매출의 16%를 훌쩍 뛰어넘었다.특히 최근엔 마라탕의 인기를 비롯해 베트남 현지식, 프랑스 가정식, 할랄식 등 다양한 국가와 지역별 음식이 보편화되면서 수입 식자재를 찾는 고객이 부쩍 많아졌다는 게 사 측의 분석이다. 실제 지난해 C
[이뉴스투데이 서병주 기자] 2019년 화제의 중심이었던 마라맛의 인기가 4년이 지난 지금도 견조한 모습을 보이고 있다. 식품업계가 마라맛을 접목해 선보인 신제품들이 연이어 높은 판매고를 기록하면서다.12일 지앤푸드의 오븐요리 프랜차이즈 굽네에 따르면 한정판 신메뉴 ‘마라 고추바사삭’ 판매량이 출시 3일 만에 8만 마리를 기록했다.굽네가 ‘고추바사삭’ 출시 10주년을 기념하며 선보인 제품은 기존 고추바사삭에 마라 후레이크를 더해 매콤함과 바삭함을 배가했다. 배달의민족을 통해 지난 6일 단독 선공개된 제품은 9일 기준 8만 마리 판매
[이뉴스투데이 김종효 기자] 종합식품기업 이연에프엔씨가 11월을 맞아 네이버 스마트스토어 한촌설렁탕 공식몰에서 ‘더 블랙 프라이데이(THE BLACK FRIDAY)’를 진행한다.이번 행사는 40년 전통의 육수의 맛과 푸짐한 건더기를 담은 이연에프엔씨의 프리미엄 간편식 ‘더 블랙’ 시리즈 제품을 알리기 위해 기획됐다.오는 30일까지 진행되는 ‘더 블랙 프라이데이’는 더 블랙 시리즈 6종 중 하나만 구입해도 ‘프리미엄 곰탕 진육수’가 증정되며, 구매 수에 따라 진육수가 추가 증정된다.더 블랙 간편식과 함께 제공되는 진육수는 사골과 물