더반찬&, 식물성 대체육 ‘비욘드미트’ 활용한 비건 메뉴 3종 출시

[이뉴스투데이 박예진 기자] 더반찬&이 식물성 대체육 ‘비욘드미트’를 활용한 비건 메뉴 3종을 출시했다고 20일 밝혔다. 

비건 메뉴 3종은 식물성 대체육 브랜드 비욘드미트의 ‘비욘드비프’ 제품을 활용한 △비욘드미트 과카몰리 샐러드 △비욘드미트 볶음고추장’ △비욘드미트 궁중떡볶이로 구성됐다. 

더반찬&은 한식 제조 노하우를 바탕으로 일반적인 서양식 비건 요리와는 차별화된 한식 비건 음식을 선보였다.

‘비욘드미트’는 2009년 설립된 미국의 스타트업으로 콩과 버섯, 호박 등에서 추출한 단백질로 100% 식물성 대체육을 만든다. 

동원F&B는 2019년부터 비욘드미트 제품을 수입해 대형마트와 백화점 등에서 독점 판매하고 있다. 

더반찬& 관계자는 “건강과 환경에 대한 관심이 늘면서 밀레니얼 세대 사이에서는 ‘가치 소비’가 트렌드로 자리잡고 있다”며 “더반찬&은 맛과 편리함의 가치를 지켜가는 동시에 더욱 다양한 ‘가치 소비’ 제품을 선보일 수 있도록 노력할 것”이라고 말했다.