[이뉴스투데이 노해리 기자] 티웨이항공은 오는 31일부터 비건 기내식을 포함한 기내식 신메뉴 2종을 출시한다.이번에 신규 출시한 기내식은 ‘비건 풀드포크 또띠아’와 ‘라구 미트볼 파스타 ’다. 비건 풀드포크 또띠아의 경우 동물성 재료가 사용되지 않은 비건 메뉴로, 풀드 포크 형태의 대체육을 사용해 식감을 놓치지 않은 것이 특징이다.라구 미트볼 파스타는 토마토 소스 베이스의 기존 미트볼 푸실리 파스타를 개선한 메뉴로, 고소한 풍미를 살린 라구 소스 베이스가 특징이다. 신메뉴 2종은 이달 31일 이후 출발하는 항공편에서 만나볼 수 있다
[이뉴스투데이 정영미 기자] 한류 열풍의 영향으로 한국의 맛과 문화가 세계로 확산되고 있는 가운데, 냉동 김밥이 미국 시장에서 큰 파장을 일으키고 있다.글로벌 식품기업 알티스트는 이러한 추세에 맞춰 냉동 김밥 시리즈인 ‘BABIDA’를 미국으로 수출했다고 19일 밝혔다.알티스트의 오랜 연구와 노하우를 통해 개발한 BABIDA 김밥 3종(참치, 불고기, 매운불고기)은 100% 식물성 원료로 만들어졌다. 특히, 불고기 김밥과 매운 불고기 김밥에 사용된 원료는 알티스트의 R&D팀에서 자체 개발한 식물성 단백질 조직과 대체육을 사용해 만들
[이뉴스투데이 최은지 기자] 풀무원이 첫 비건 베이커리 제품을 공개했다. 풀무원식품)은 지속가능식품 전문 브랜드 풀무원지구식단이 미트파이 맛집 뚜르띠에르(tourtiere)와 공동 개발한 ‘식물성 지구식단 뚜르띠에르 미트파이’(2구/6구)를 선보인다고 8일 밝혔다.식물성 지구식단 뚜르띠에르 미트파이는 식물성 대체육으로 직화 맛을 살려 만든 큼지막한 미트볼을 올렸다. 파이 시트에도 버터, 달걀 등 동물성 원료를 일절 사용하지 않고 풀무원이 개발한 식물성 도우 등 식물성 재료로 풍미를 강화했다. 36겹으로 쌓아 바삭한 페스츄리 시트와
[이뉴스투데이 정영미 기자] 대체식품 브랜드 알티스트(Altist)가 식물성 대체육 신제품 ‘스파이버거’를 출시했다고 1일 밝혔다.이 버거는 동물성 조미료를 사용하지 않고 100% 식물성 재료를 사용해 바베큐와 오징어 맛으로 만들었으며, ‘식물성 패티’를 사용한 점으로 소비자의 흥미를 끌겠다는 브랜드의 야망에서 ‘스파이’라는 이름이 유래됐다고 관계자는 설명했다.알티스트(ALTist)는 “대체 식품의 다양한 맛과 건강의 이점을 보여주는 데 중점을 두고 소비자에게 새로운 대체 식품의 경험을 제공하고자 한다”며 “이번 제품은 콩에서 추출
[이뉴스투데이 광주전남취재본부 김재홍 기자] 국립순천대학교(총장 이병운)는 '2023년도 대학원생 중심 현장문제해결 실무 프로젝트'를 마무리하고, 우수과제 6개를 시상했다.순천대학교 산학협력단이 주관하고, 순천시 지방대학 및 지역인재육성사업의 예산 지원으로 운영된 '대학원생 중심 현장문제해결 실무 프로젝트'는 생명산업, 인문.예술, 공학 등 다양한 계열의 대학원생과 학부생이 지역 산업체와 연계해 당면한 산업 현장 문제를 발굴하고 해결하는 프로젝트로, 지난 6월 10개 팀이 선정돼 5개월간 활동했다.순천대 대학(원)생들은 산업체 대상
[이뉴스투데이 최은지 기자] 올해 농식품 수출액이 역대 최대 실적을 기록했다.농림축산식품부(이하 농식품부)는 지난 23일까지의 농식품 수출액이 전년 동기 대비 3.0% 증가한 90.1억불을 기록했다고 27일 밝혔다.농식품부는 지난 1월 민·관이 참여하는 K-Food+ 수출 확대 추진본부를 구성하고, 농식품과 전후방산업의 수출산업화를 위한 K-Food+ 수출 확대 전략을 수립해 적극적인 수출 확대 정책을 추진해왔다.구체적으로, 수출 판로 개척을 위해 유력 바이어를 매칭·지원하고, 다양한 수요처를 발굴해 지원했다. 바이어 초청 상담회(
[이뉴스투데이 최은지 기자] 가수 이효리가 지속가능식품 전문 브랜드 ‘풀무원지구식단’ 캠페인 모델로 나선다. 풀무원이 특정 광고모델을 선정한 것은 1984년 창립 이래 39년 만에 처음이다. 풀무원 식물성 대체육을 포함한 지속가능식품 전문브랜드인 풀무원지구식단 캠페인 전속모델로 가수 이효리를 선정했다고 12일 밝혔다.풀무원지구식단은 캠페인 메인 슬로건으로 ‘이효리는 풀무원지구식단 합니다’를 내걸고 다양한 온오프라인 캠페인을 전개할 계획이다.먼저 이날부터 연말까지 유동 인구가 많은 서울 강남역, 삼성역, 서울숲 등과 지하철, 시내버스
[이뉴스투데이 경기1취재본부 김승희 기자] 경기도경제과학진흥원(이하 경과원)은 지난 8일 경기 '창업혁신공간 오픈그라운드'의 최종 투자 라운드와 네트워킹 데이를 성공적으로 개최했다고 밝혔다.동부권역 내 우수한 기술과 아이디어를 보유한 스타트업들을 지원하기 위해 열린 '창업혁신공간 오픈그라운드 프로그램'은 오픈 이노베이션 액셀러레이팅을 통해 창업 기업의 혁신적 성장을 지원하는 프로그램이다. 선정된 기업들에게는 멘토링, 교육, 대중견기업과의 협업 컨설팅 및 PoC(기술검증) 매칭 등이 제공된다.이날 행사는 1, 2부로 나뉘어 진행됐으며
[이뉴스투데이 이배윤 기자] 오산시(시장 이권재)는 2023년 하반기 총 5개 사업에서 15억원 규모의 행정안전부 특별교부세를 확보했다.이번 행안부 특별교부세 확보까지 포함, 오산시는 올 한해 총 24억원의 특별교부세를 확보하게 됐다.이번에 확보한 행안부 특별교부세는 ▲오산천 진입로 자동차단시설 설치(4억5000만원) ▲오산종합운동장 부근 재난안내전광판 교체(4억원) ▲탑동대교 하상도로 자동차단시설 설치(5000만원) ▲오색시장 및 궐동 공영주차장 시설개선공사(4억원) ▲오산오색문화체육센터 대체육관 시설 정비(2억원) 등 총 5개
[이뉴스투데이 김국진 기자] 대체식품 개발 푸드테크 기업 인테이크(INTAKE)가 27일 농림축산식품부(이하 ‘농식품부’, 장관 정황근)가 주최하는 제 26회 농림축산식품 과학기술대상에서 장관 표창을 수상했다고 28일 밝혔다. 농림축산식품 과학기술대상은 농림축산식품 분야의 우수기술개발 및 확산을 통해 농가의 소득증대와 산업발전에 기여한 연구자 또는 산업체를 발굴하고 이를 포상하기 위해 마련됐다.인테이크는 식자원 문제와 환경 문제들을 해결하기 위한 푸드테크를 활용해 그 대안을 만들어 나가는 기업이며, 식물성 및 미생물을 이용한 대체식
[이뉴스투데이 최은지 기자] 대상은 28일부터 30일까지 독일 프랑크푸르트에서 열리는 ‘FiE 2023(Food Ingredients Europe 2023)’에 참가, 소재 부문 사업 글로벌 영토 확장에 속도를 낸다고 27일 밝혔다. FiE(Food Ingredients Europe)는 2년마다 개최되는 유럽 최대 식품 및 식품첨가물 박람회로 매년 평균 1000개 이상의 글로벌 기업과 90개국에서 참여하며 1만1000명 이상의 전문 바이어가 방문한다.이번 행사에서 대상은 알룰로스(Allulose), 천연 조미소재 등 다양한 스페셜티
[이뉴스투데이 광주전남취재본부 김재홍 기자] 전남 화순군은 지난 11일 하니움 공설운동장에서 화순적벽배 클럽 대항 축구대회, 하니움 실내체육관과 이용대체육관에서 화순군수 배 배구대회를 성황리에 개최했다.화순군체육회(회장 정형찬)가 주최하고, 화순군축구협회(협회장 구규우)가 주관한 화순적벽 배 클럽 대항 축구대회는 전국 14개 팀 400여 명의 동호인이 참가하여 갈고닦은 기량을 펼쳤다.다른 지역 축구 동호인 초청을 통한 지역홍보 및 생활체육 축구의 저변 확대와 축구 동호인 화합을 위해 개최된 이번 대회에서는 '순천 드림 FC'와 '진
[이뉴스투데이 김종효 기자] 푸드테크가 국내 수출 경제를 견인할 산업으로 주목받고 있다. 시장 규모가 성장하면서 각 기업들은 혁신 기술 개발에 열을 올리고 있다. 8일 농림축산식품부 통계에 따르면, 2017년 약 27조원이던 국내 푸드테크 시장 규모가 지난 2020년앤 61조원으로 증가했다. 연평균 31.4% 성장한 셈이다. 정부도 발 벗고 나섰다. 정부는 오는 12월, 최근 미래 먹거리로 각광받는 식물성 대체식품 산업의 활성화 방안을 발표할 계획이다. 내년 푸드테크 정부 예산안도 올해보다 63억원 증가한 639억원으로 확대, 편성
[이뉴스투데이 전북취재본부 김은태 기자] 익산시가 제1회 창업경진대회를 성공적으로 치르면서 청년창업 붐 조성의 발판을 마련했다.익산시와 원광대학교, 한국청년기업가정신재단(부설K-ICT창업멘토링센터), 벤처기업협회가 주최·주관하고 ㈜다산네트웍스가 후원한 '2023년 익산시 창업경진대회'가 7일 원광대학교 숭산기념관에서 성황리에 개최됐다.이 대회는 우수한 창업 아이디어와 유망한 창업 아이템을 가진 (예비)청년 창업가를 발굴·지원하고, 지역의 창업문화를 확산시키고자 올해 처음으로 진행했다.호남·충청권역에 거주(소재)하는 고등학교 재학생과
[이뉴스투데이 경기2취재본부 안상철 기자] 과천도시공사에서는 2024년 상반기에 관문실내체육관을 정기대관하고자 하는 단체 및 개인의 신청을 받는다. 대관 신청 기간은 오는 11월 24일까지이며, 대관 이용 기간은 2024년 1월 2일부터 6월 30일까지다.대관 가능한 공간은 대체육관(1,090㎡)이며, 신청은 토·일·공휴일(신정‧설연휴, 안전점검기간, 근로자의 날 제외)을 포함한 모든 날짜에 가능하다. 다만, 공사에서 운영 중인 프로그램 편성 시간대는 신청이 불가능하며, 대관 담당자와 일정 상담 및 협의가 필요하므로 방문 접수만 가
[이뉴스투데이 최은지 기자] 농심이 벤처 펀드에 총 100억원을 출자하며 푸드테크 스타트업 발굴 및 육성에 박차를 가한다.농심은 국내 일류 스타트업 투자 회사인 스톤브릿지벤처스와 IMM인베스트먼트가 운용하는 스타트업 투자 펀드에 각각 50억 원씩을 출자한다고 18일 밝혔다. 농심은 두 벤처펀드를 통해 배양육과 스마트팜, 디지털 트랜스포메이션 등 푸드 벨류체인을 혁신할 수 있는 기술을 가진 스타트업 육성에 집중한다.배양육은 최근 세계적으로 친환경 열풍이 불고 있는 가운데, 기존 고기와 가장 유사한 형태의 대체육 식품이 될 것으로 기대
[이뉴스투데이 이배윤 기자] 오산시(시장 이권재)는 오는 20일 오산오색문화체육센터 대체육관에서 2023년 오산시 청년 일자리 박람회 ‘잡job콕! 청년 일자리 페스티벌’을 개최한다고 밝혔다.오산시 일자리센터 주관으로 개최되는 이번 일자리 박람회는 최근 사회적 문제가 되고 있는 청년 실업률을 감소시키고 구인에 어려움을 겪고 있는 경쟁력 있는 기업에 채용의 장을 제공하기 위한 취지로 기획됐다.이번 행사에서는 각 업체 부스마다 취업정보, 상담, 알선 서비스를 제공된다. 아나운서 화법, 이미지 만들기 및 맞춤 색상(personal col
[이뉴스투데이 김종효 기자] 환경과 건강에 대한 소비자 관심이 증가함에 따라, 대체식품이 하나의 대안으로 떠오르고 있다. 세계적으로도 대체식품 시장 규모가 급격히 커지고 있는 가운데 국내서도 K푸드테크 시장을 이끌 요소로 주목하고 있다.11일 삼일PwC가 올해 발간한 대체식품 관련 보고서에 따르면 2018년 96억2000만 달러(약 12조9400억원) 수준이던 글로벌 대체식품 시장 규모는 오는 2025년 178억6000만 달러(약 24조200억원)까지 성장할 것으로 전망된다. 관련 투자 금액과 건수 역시 2017년부터 매년 꾸준히
[이뉴스투데이 최은지 기자] 동원그룹은 7일부터 오는 11일까지 국제 식품박람회 ‘아누가(ANUGA) 2023’에 참석한다고 4일 밝혔다.아누가는 2년 마다 독일 쾰른에서 열리는 세계 최대 규모의 식품박람회로, 전 세계 100여 개국 약 8000여 개 기업이 참가한다. 올해는 식품 산업의 지속가능한 성장을 주제로 개최되는 만큼, 식물성 대체육, 저당·저칼로리 식품 등 글로벌 식품 트렌드를 한 눈에 살펴볼 수 있을 것으로 예상된다. 동원그룹은 이번 행사에서 ‘K푸드의 전통과 미래’를 콘셉트로 전통식품부터 미래 먹거리까지 다양한 제품을
[이뉴스투데이 최은지 기자] CJ제일제당은 티앤알바이오팹(T&R Biofab)과 3D바이오프린팅 기술을 활용한 대체육 공동개발협약(JDA)을 체결했다고 4일 밝혔다.티앤알바이오팹은 3D바이오프린팅 기반의 재생의학 분야에서 세계적 수준의 기술을 보유하고 있으며, 이를 이용해 인공 조직을 개발하는 메디테크 기업이다.이번 파트너십을 통해 양사는 대체육 개발 수준을 한층 높이고, 미래 식품 성장을 위한 혁신 가속화에 힘쓴다는 방침이다. 맛과 질감, 외관, 영양 면에서 기존 식물성 식품의 한계를 뛰어넘는 대체육을 개발한다는 목표다. 시장조사