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점심엔 매운 쭈꾸미와 부대찌개, 저녁에는 샤브샤브와 오리훈제로 테이블의 공백 없이 높은 매출을 올리며 불황을 이겨나가는 업체가 있어 화제다.
‘강남샤브샤브부대찌개&매운쭈꾸미’(대표 백성복, www.knfs.kr)는 오는 7월22일(목) 오후 3시 봉천점에서 진행하는 사업설명회를 통해 불황 속 성공 노하우를 전달할 예정이다.
이번 사업설명회에서는 불황 타계를 위한 메뉴 복합화 전략, 한식 창업의 성공 노하우, 하반기 창업 시장 전망 등 다양한 정보를 제공해 줄 예정이다. 또한 설명회에 이어 가맹점에서 직접 무료 시식도 이어져 메뉴에 대한 평가도 바로 실시할 수 있다.
강남샤브샤브부대찌개는 본사 직영점을 수년간 운영해 왔기 때문에 각 메뉴의 맛을 전문성 있게 만들어, 다양한 메뉴임에도 뛰어난 맛을 자랑하고 있다. 오랜 시간 직영점 및 가맹점을 안정적으로 운영하며 소비자로부터 검증을 받아 높은 매출을 올리고 있다.
특히 식사와 회식이 한 장소에서 이뤄지는 one-stop 매장으로 고객이 이동의 불편함이 없어 편안하고 경제적인 가격으로 시간을 보낼 수 있어 단체 손님이 많은 장점이 있다.
또한 메뉴의 다양화로 한 점포에서 매출이 일어날 수 있는 시간을 최대한 끌어 올렸다. 특히 점심에는 매운 쭈꾸미와 부대찌개가 많이 팔리고, 저녁에는 샤브샤브 메뉴와 오리훈제, 오리 주물럭이 많이 나가고 있다.
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최근에는 60평 이상의 대형 매장뿐 아니라 25평의 소형 매장도 모집하며 가맹점 수를 늘려가고 있다.
메뉴가 다양해 24시간 영업 체제로 운영이 가능하며, 넓은 시간대에 다양한 고객층을 흡수 할 수 있어 높은 수익을 얻을 수 있다. 이에 B급 상권이라도 일 평균 일매출 200만원, 주말 300만원 정도의 매출이 가능하다.
강남샤브샤브부대찌개의 타 브랜드에 비해 창업 비용이 저렴한 것이 장점. 현재 창업 비용은 25평 기준 7,600만원 정도다. 전국적으로 55개의 가맹점이 오픈 중이며 지속적으로 매장을 늘려가고 있다.
“강남샤브샤브부대찌개&매운쭈꾸미” 사업설명회
▣ 일시: 2010년 7월 22일(목), 오후 3시
▣ 장소: 강남샤브샤브 봉천점(서울시 관악구 보라매동 952-20)
▣ 문의: ☎ 1577-3011
▣ 창업전문가 1:1 상담 / 가맹점 방문 및 시식예정
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