[이뉴스투데이 박예진 기자] 신세계푸드가 한국식품연구원과 R&D센터 푸드테크 강화를 위한 업무협약(MOU) 체결식을 진행했다고 14일 밝혔다. 지난 12일 전북 완주에 위치한 한국식품연구원에서 열린 업무협약식에는 △송현석 신세계푸드 대표 △민중식 신세계푸드 R&D 담당 △백형희 한국식품연구원 원장 △최인욱 한국식품연구원 부원장 등 10여명이 참석한 가운데 양사 간 푸드테크 역량을 강화하고 선진화 된 연구 기반을 마련하기 위한 협약으로 이뤄졌다.양사는 △세분화된 소비자 특성에 맞춘 ‘소비자 맞춤형 식품정보 플랫폼’ 개발 △스마트 푸드
[이뉴스투데이 박예진 기자] 신세계푸드가 콘셉트 스토어로 유니버스 바이 제이릴라를 오픈한다고 4일 밝혔다. 오는 11일 서울 강남구 청담동 SSG푸드마켓 1층에 콘셉트 스토어로 문을 여는 ‘유니버스 바이 제이릴라’는 신세계푸드 프리미엄 베이커리 연구개발 역량에 화성에서 태어나 지구로 온 고릴라 캐릭터 제이릴라 세계관을 접목해 선보이는 식스 스타 베이커리다.매장 내 인테리어는 고객이 거대한 우주선 안에 있는 듯한 느낌을 경험할 수 있도록 미래지향적 콘셉트를 적용했다. 블랙과 화이트 컬러를 사용해 고급스러우면서도 간결한 콘셉트가 강조됐
[이뉴스투데이 박예진 기자] 신세계푸드가 가정간편식 ‘올반 에어쿡’ 맛을 최적으로 구현할 수 있는 맞춤형 주방가전 ‘올반 에어프라이어’를 출시한다고 2일 밝혔다.주방가전 전문업체 보토코리아와 협업 출시한 올반 에어프라이어는 조리의 번거로움을 줄이고 간단한 조작만으로 올반 에어쿡 제품의 맛을 최적으로 구현할 수 있다.올반 에어쿡 제품 가운데 높은 인기를 끌고 있는 △옛날통닭 △치킨너겟 △왕교자 △멘보샤 △꿔바로우 등 8종에 맞춰 조리시간·온도 등을 자동으로 설정해주는 퀵 메뉴 기능을 탑재했다. 에어프라이어 조리시 음식을 골고루 익히려
[이뉴스투데이 박예진 기자] 신세계푸드가 대체육 브랜드 ‘베러미트’를 활용한 외식업 외에도 브랜드마케팅을 다각화한다고 28일 밝혔다. 신세계푸드는 베러미트를 활용한 추가 메뉴 개발에 본격적으로 나섰다. 지난 7월 대체육 브랜드 베러미트의 샌드위치용 햄 콜드컷을 활용해 출시한 스타벅스 ‘플랜트 햄앤루꼴라 샌드위치’가 3개월 만에 누적 판매량 20만개를 돌파하면서다. 웨스틴 조선 서울과 신세계푸드는 조선델리에서 ‘베지테리안 샌드위치’를 선보인다. 향후 샐러드 등으로 ‘베러미트’를 활용한 라인업을 확대한다는 계획이다.동시에 호텔·자동차·
[이뉴스투데이 박예진 기자] 한국기업지배구조원 2021년 ESG 종합평가에서 상당수 식품기업이 관행 개선으로 A등급으로 상향됐다. 27일 한국기업지배구조원이 국내 기업 ESG(환경·사회·지배구조) 수준을 평가한 결과를 발표했다.기업지배구조원은 매년 국내 상장회사의 지속가능경영 수준을 평가해 왔다. 전체 761개 기업을 대상으로 한 이번 평가는 S, A+, A, B+, B, C, D 등 7등급으로 분류됐다.식품업계에서는 풀무원이 5년 연속으로 종합 ESG평가에서 A+ 등급을 받았다. 이어 A등급을 획득한 기업으로는 △CJ제일제당 △C
[이뉴스투데이 박예진 기자] 최근 식자재유통 분야에 신규 업체가 진출하면서 기존 업체와 과당 경쟁과 골목상권 침해 논란 등으로 격동이 예고되고 있다.25일 배달·유통업계에 따르면 쿠팡·배달의민족(배민)·GS리테일 등 주요 업체가 단가 절감과 충성고객 확보 등을 이유로 식자재 유통사업에 나서고 있다.배달업계에서는 쿠팡이 신선식품 배송서비스 로켓프레시의 연장선으로 ‘패밀리 마감 세일’을 운영하고 있다. 대형마트 마감세일과 같이 유통기한 임박 상품을 50%이상 할인된 가격에 판매해 재고 부담을 줄이고 충성 매장을 확대한다는 전략이다. 앞
[이뉴스투데이 박예진 기자] 신세계푸드가 성수동에서 분식 팝업스토어를 운영하며 2030세대에게 올반 가정간편식 알리기에 나섰다고 25일 밝혔다. 서울 성동구 성수동 소재 패션 편집숍 수피에 LG전자의 금성오락실과 협업해 오픈한 신세계분식 팝업스토어는 새로운 경험을 중시하고 즐거움을 찾는 젊은세대를 위해 뉴트로 콘셉트 인테리어로 구성됐다. 이번 팝업스토어는 신세계푸드 ‘올반’ 가정간편식 중 에어프라이어 전용 제품에 셰프의 레시피를 접목해 선보인 10여 종의 메뉴와 함께, 다양한 이벤트를 경험할 수 있는 체험형 공간으로 꾸며졌다.신세계
[이뉴스투데이 유수현 기자] 스텔라 아르투아가 벨기에 전통 감자튀김 간편식 벨지안 프리츠와 프리츠 아르투아 소스를 출시했다고 22일 밝혔다.두 제품은 스텔라 아르투아의 신규 캠페인 ‘함께할 때 더 맛있는 순간’ 일환으로 신세계푸드와 협업했다.벨지안 프리츠는 벨기에 감자튀김인 프리츠를 에어프라이어, 오븐 등을 활용해 즐길 수 있는 간편식이다. 프리츠 아르투아 소스는 마요네즈 베이스의 달콤 상큼한 맛이 특징이다.제품은 온라인 쇼핑몰인 신세계푸드몰, G마켓, 옥션 등에서 구매 가능하다.오비맥주 관계자는 “고객들이 스텔라 아르투아 맥주와
[이뉴스투데이 김영민 기자] LG전자가 올레드 TV를 앞세워 MZ세대를 겨낭한 이색 체험 마케팅을 펼친다.LG전자는 이달 21일부터 12월 19일까지 서울 성수동에 위치한 패션 편집숍 ‘수피’에 430제곱미터(㎡) 규모 팝업스토어 ‘금성오락실’을 연다.금성오락실은 새로운 경험과 즐거움을 찾는 MZ세대를 위해 올레드 TV로 꾸민 뉴트로(New-tro, New와 Retro의 합성어) 콘셉트의 이색 체험공간이다. 올레드 TV와 추억의 오락실 감성을 동시에 즐길 수 있다.LG전자는 고객이 금성오락실에서 게임뿐만 아니라 과거의 추억과 새로운
[이뉴스투데이 유수현 기자] 노브랜드 버거의 갈릭앤갈릭 버거 판매량이 2주만에 판매량 10만개를 돌파했다고 20일 밝혔다.갈릭앤갈릭 버거는 노브랜드 버거 14종 가운데 별도 프로모션 없이 판매순위 4위에 올랐다.지난달 출시된 크런치 윙도 한 달 만에 누적 판매량 30만개를 기록해 전체 사이드 메뉴 중 판매량 1위를 기록했다. 론칭 2주차에는 품절 사태가 발생할 정도로 인기를 끌고 있다. 신세계푸드 관계자는 “눅눅한 배달 음식에 대한 피로도가 높아진 소비자들이 바삭한 식감의 메뉴를 선호하는 경향이 강해졌다”며 “앞으로도 바삭한 식감을
[이뉴스투데이 박예진 기자] 신세계푸드가 벨기에 맥주 스텔라 아르투아와 협업해 에어프라이어 간편식을 출시했다고 14일 밝혔다. 이번에 출시된 간편식 ‘스텔라 아르투아 벨지안 프리츠’는 벨기에식 전통 감자튀김을 구현한 제품이다. 별도의 해동없이 에어프라이어로 200도에서 15분가량 조리하면 된다.신세계푸드 관계자는 “벨기에산 감자를 11mm 두께로 잘라낸 후 튀겨내 겉은 바삭하고 속은 담백하면서도 포슬포슬한 전통 감자튀김”이라며 “홈술족을 위한 맥주 안주는 물론 아이들의 간식 등으로 즐기기 제격”이라고 말했다.
[이뉴스투데이 박예진 기자] 식품의약품안전처가 ‘음식점 위생등급제’로 대기업을 지원하며 혈세 21억2000만원을 오남용했다는 지적이 나왔다. 8일 강기윤 국민의 힘 의원이 식약처에서 받은 ‘음식점 위생문제 운영현황’에 따르면 2019년 이후 대형 프랜차이즈도 위생등급 신청이 가능해지면서 이들에 대한 지원 규모 또한 급증했다.식약처 통계를 보면 매우 우수 음식점은 2017년 35%에서 2020년 77%로 급격하게 증가했다.식품진흥기금은 시설설비 재보수나 융자지원 등 혜택을 제공할 수 있다. 하지만 실제로는 음식점 위생등급제로 쓰레기봉
[이뉴스투데이 이지혜 기자] 신세계그룹이 예년보다 2개월 빠른 정기 그룹 인사로 내년 전략 마련을 조기에 착수했다. 손영식 신세계 대표를 비롯해 신세계인터내셔날, 신세계까사, 백화점 부문 등 5명의 수장이 교체됐다.신세계그룹은 이같은 내용의 정기 임원 인사를 단행했다고 1일 밝혔다. 또한 이마트도 2019년 이래 별도로 하던 인사를 이날 함께 발표했다.손영식 신임 대표는 1987년 신세계백화점에 입사해 상품본부장, 패션본부장 등을 거쳤다. 2016년 12월부터 4년간 신세계디에프 대표를 역임했다. 지난해 고문으로 물러난 지 1년여
[이뉴스투데이 박예진 기자] 사회적 거리두기로 저녁 모임이 줄어들면서 식품업계가 홈술족을 겨냥한 안주류에 집중하고 있다.국내 안주 간편식(HMR) 시장은 2016년(196억원) 시장이 형성된 이후 지난해 1000억원 규모로 성장했다. 4년 동안 5배 확대됐다.대상은 업계 처음으로 안주 전문 간편식 브랜드 ‘안주야’를 론칭, 초기 시장을 선점하며 시장 점유율의 약 50%를 차지하고 있다.지난달에는 기존 인기 메뉴인 ‘불막창’, ‘모듬불막창’을 비롯해 신제품 ‘양념닭안창살’ 등 3종을 대용량으로 출시했다.최근 가정이나 캠핑장에서 안주H
[이뉴스투데이 박예진 기자] 노브랜드버거가 론칭 2주년을 기념해 진행한 라이브방송에서 20분 만에 배달상품권 5000매를 매진시켰다. 이날 라이브방송에서는 노브랜드 버거 배달 상품권 1만원권을 30% 할인한 7000원으로 판매했다. 준비됐던 5000매가 20여분 만에 매진되며 방송 중 5000매 추가 판매가 결정되면서 총 1만장이 완판됐다. 신세계푸드 관계자는 “라이브 방송 시청자수도 12만명을 넘겼다”며 “이는 배민쇼핑라이브의 평균 시청자수 6만명의 두 배에 달하는 수치로 노브랜드버거가 대세 브랜드임을 입증한 것”이라고 말했다.
[이뉴스투데이 박예진 기자] 식품업계가 고급 양산빵, 냉동 베이커리 생지 등 제과점과 비슷한 수준의 맛을 내는 이른바 ‘프리미엄 빵’ 판매에 집중하고 있다.대용식으로 빵을 찾는 소비자가 늘면서다.2018년 기준 빵의 소매시장 규모는 4556억원으로 2014년(3837억원)대비 매출이 약 18.7% 늘었다. 이후에도 코로나19와 1인 가구·맞벌이 가구가 증가하면서 시장 규모는 지속적으로 확대되고 있다.국내 대표 양산빵 업체 SPC와 롯데제과 매출도 성장세를 보였다.SPC는 보름달 등 베스트셀러 제품은 물론 미각제빵소 등 고급화 제품,
[이뉴스투데이 이배윤 기자] 오산시(오산시장 곽상욱)가 기업과 함께하는 탄소중립 실천 문화조성을 위한 관내 기업과의 업무협약을 8일 체결했다. 협약식에는 생분해소재 제품을 개발한 사회적기업 시락푸드㈜와 대상㈜ 오산공장, ㈜신세계푸드 오산공장, ㈜후레쉬서브 오산공장, ㈜에프앤에스식품 대표들이 참석했다.시락푸드㈜가 개발한 친환경 생분해소재 비닐제품(1회용 위생장갑)은 PBAT소재(화학 연료를 기반으로 만들어졌으나 생분해되는 플라스틱)를 통해 180일 내에 산화 생분해 되는 최초의 위생장갑이다. 이번 협약으로 관내 기업에서는 식품제조에
[이뉴스투데이 신하연 기자]◇롯데마트, 추석 선물세트 본판매 시작롯데마트가 오는 9일부터 21일까지 전 점에서 2021년 추석 선물세트 본판매를 시작한다.대표 프리미엄 상품으로 명품인증을 8회 수상한 횡성한우와 콜라보한 세트를 준비, 등심과 채끝, 리브솔트로 구성한 ‘횡성한우 1++ No.9등심채끝 시즈닝 혼합세트’를 58만원에 판매한다. 또한 수산 선물세트에서도 상위 5% 크기의 초대형 참조기 원물을 사용한 프리미엄 ‘대한민국 으뜸 굴비세트’를 39만8000원에 선보인다.프리미엄 선물세트뿐 아니라 나홀로 추석을 보내는 ‘혼추족’과
[이뉴스투데이 박예진 기자] 노브랜드 버거가 신메뉴 ‘크런치 윙’을 출시한다고 6일 밝혔다. 신세계푸드는 코로나19로 인한 사회적 거리두기 강화에 따라 집에서 TV나 인터넷 중계로 스포츠 경기를 보며 음식을 즐기는 ‘집관족’이 늘고 있다는 점에 주목해 크런치 윙 출시를 기획했다. 크런치 윙은 인기 부위인 닭 날개 부분의 윙과 봉에 신세계푸드 셰프들이 개발한 튀김 옷을 얇게 입힌 뒤 튀겨내 바삭한 식감을 살렸다. 또한 크런치 윙 맞춤 시즈닝을 개발, 적용해 별도의 소스 없이 짭쪼름하면서도 자극적이지 않은 맛을 구현해 아이들이 먹기에도
[이뉴스투데이 박예진 기자] 신세계푸드가 식품안전을 강화를 위해 식품안전센터 운영수준을 한층 높인다고 25일 밝혔다. 신세계푸드는 식품제조, 식자재 유통, 급식, 외식, 베이커리 등 각 사업별로 식품안전 관리를 위해 전문인력과 최신장비을 활용해 체계적인 관리를 하는 식품안전센터를 운영하고 있다. 향후 신세계푸드 식품안전센터는 현재 식품위생법에서 요구하는 기준보다 더 엄격한 수준으로 식품안전 모니터링을 하는 ‘스마트 식품안전 시스템’을 구축하고 급식, 외식, 베이커리 사업장의 식품안전 관리 강화에 나선다. 스마트 식품안전 시스템은 식