한국인의 소울 푸드를 꼽아보자면 빠질 수 없는 음식이 바로 국밥이다. 그중에서도 돼지뼈로 담백한 국물을 내어 순대와 부속을 넣은 순댓국은 가장 서민의 삶과 비슷하게 닮아 있는 음식이다. 저렴한 가격에 돼지고기와 따뜻한 국물, 쌀밥으로 든든하게 속을 채울 수 있으니 주머니 사정 넉넉하지 않아도 꽤나 흡족하게 식사를 할 수 있다. 하루를 마감할 때는 따끈함을 넘어 펄펄 끓는 순대국 하나를 시켜놓고 소주 한 잔을 곁들이기에도 최고다.순댓국은 머릿고기 손질 방법, 어떤 순대를 사용하는지, 부속 등에 따라서 국물맛이 천차만별인데다가 들깨가루
[이뉴스투데이 광주전남취재본부 김현종 기자] 전남 완도군이 해양치유센터 개관과 봄철 관광객이 증가함에 따라 군과 전복거리 소재 식당과 합작으로 6가지 전복 요리를 새로 선보인다.전복 회·죽·구이 등 평소 쉽게 접했던 메뉴도 좋지만 새롭게 개발된 전복 요리는 ▲전복 제육(식당 명-수산시장55호) ▲전복 황태 해장국(흥남식당) ▲전복 덮밥(남강전복) ▲해양치유 편백찜(완도항구) ▲깐풍 전복&탕수 전복(완도회타운) ▲연포탕(동서지간)이며, 외식 트렌드를 반영해 다양한 요리법으로 구성했다.전복 제육은 매콤한 제육볶음에 쫄깃쫄깃한 전복이 어
[이뉴스투데이 김종효 기자] 프랜차이즈 업계가 특허 전쟁에 돌입했다. 단순히 도용을 막기 위한 취지에서 더 나아가 ‘특허받은 기술력’으로 차별화에서 우위를 점하는 홍보 효과도 있다는 평가다.3일 업계에 따르면 최근 프랜차이즈는 특허로 자사 기술을 보호하기 위한 경쟁에 나섰다. 제조 방식이나 레시피 외에도 보관 방식부터 조리 도구까지 특허에 나선 것이 특징이다.지난 2021년 백종원의 골목식당에 출연한 포항 덮죽집이 화제가 되자 한 프랜차이즈 업체가 무단으로 상표권을 도용한 사실이 알려진 후 관련 업계의 지식재산권 보호에 대한 관심이
[이뉴스투데이 김종효 기자] 본아이에프의 본죽이 만든 국탕류 브랜드 본설렁탕이 삼원가든, 오모가리 김치찌개 등 전통 식품 명가 브랜드와의 협업 메뉴가 지속적인 인기를 끌고 있다고 26일 전했다.올해 1월 선보인 ‘삼원가든 사골갈비탕’은 본설렁탕의 근본인 한우사골육수에 48년 전통 삼원가든의 뼈 없는 국내산 소갈비 살코기를 더해 깊고 진하게 우려낸 메뉴다. 본설렁탕과 삼원가든의 오랜 노하우가 담긴 보양식 메뉴로 사랑받으며 출시 직후 매장 판매순위 2위에 등극했다. 삼원가든 사골갈비탕은 전년동기 대비 매장당 평균 매출 5.5% 상승을
[이뉴스투데이 수도권1취재본부 이배윤 기자] 전진선 양평군수와 김광일 양평군기업인협의회 회장 등이 지난 26일 다섯째아 출산 가정을 방문했다.양평군과 양평군기업인협의회는 2020년부터 다자녀가정 지원업무 협약을 체결해 셋째아 이상 출산가정에 축하 물품을 전달하고 있다. 사업 추진 이래 200여 출산 가정에 가정당 33만원 상당의 관내 기업 생산 물품을 전달했다.양평군기업인협의회 소속 참여 업체는 ㈜그린맥스(대표 정연세)의 쌀국수, 절골농원(대표 박용업)의 장아찌·간장·소금·청국장, ㈜정금에프앤씨(대표 정창교)의 자사 해장국 10팩,
[이뉴스투데이 최은지 기자] 아워홈은 프리미엄 간편식 신제품 2종 ‘구씨반가 전복 소갈비탕’과 ‘싱카이 탕수육’을 출시했다고 12일 밝혔다.아워홈은 구씨반가, 싱카이, 온더고 등 HMR 브랜드를 앞세워 간편식 시장을 공략하고 있다. 올해 꾸준한 신제품 출시를 통해 제품 라인업을 다양화하고 대형마트 입점 등 유통채널을 확대한다는 계획이다. 먼저 구씨반가 전복 소갈비탕은 국내산 무를 넣고 진하게 우려낸 양지 육수에 갈빗대와 먹기 좋게 발라낸 전복을 넣었다. 가압 기술을 활용해 고기의 부드러운 육질은 살렸다.구씨반가는 구자학 아워홈 선대
[이뉴스투데이 최용선 기자] 서울신라호텔은 얼리 체크인·레이트 체크아웃으로 여유로운 호캉스를 즐기며 브런치로 호텔 미식 서비스까지 편안히 즐길 수 있는 △윈터 스토리 앳 더 파크뷰(Winter Story at The Parkview)’와 △’브런치 딜라이츠(Brunch Delights)’를 출시한다고 12일 밝혔다.‘윈터 스토리 앳 더 파크뷰’는 낮 12시에 얼리 체크인 후 더 파크뷰에서 브런치 뷔페를 즐길 수 있는 객실 상품이다. 특히 식사 후에는 겨울 감성 캠핑 무드를 느낄 수 있도록 조성된 더 파크뷰의 야외 공간 ‘더 파크’에
우리나라 최초의 배달음식으로 알려진 ‘효종갱’. 조선시대 양반들이 해장할 때 주문해 먹었다던 효종갱은 배추와 콩나물, 소갈비, 전복 등의 재료를 듬뿍 넣고 된장을 풀어 푹 고아 만든 해장국이다. 이처럼 한국의 옛 선조 때부터 이어져 온 국밥 사랑은 지금까지도 식지 않고, 한국을 대표하는 식문화로 글로벌하게 알려지고 있다.한국은 쌀밥을 주식으로 하는 만큼 이와 장단을 맞춰줄 국물 음식이 함께 하는 것이 퍽이나 자연스러운데, 여기에 다양한 식재료와 지역색이 더해져 여러 종류의 국밥이 존재한다. 가장 많이 알려진 소나 돼지를 이용한 국밥
[이뉴스투데이 광주전남취재본부 송덕만 기자] 재단법인 순천시인재육성장학회(이사장 노관규)는 20일 시청 대회의실에서 장학생과 가족, 후원자, 장학회 임원 등 150여 명이 참석한 가운데 ‘2023년 장학증서 전달식’을 가졌다.장학회는 올해 이사회 심의를 거쳐 ▲성적우수 ▲특기 ▲학력신장 ▲다자녀 ▲청향 ▲희망드림 ▲국제교류 ▲플러스알파 총 8개 분야에서 566명의 장학생을 선발했고, 장학금은 총 5억 5100만 원으로 연내 지급할 예정이다.이번 장학 규모는 예년 대비 260명을 확대 선발한 것으로 수혜를 대폭 늘렸다.특히, 이날 장
[이뉴스투데이 정영미 기자] ㈜펜에스아이의 한식 다이닝 브랜드 ‘한국인의밥상’이 11월 가정 밀키트 간편식 신규 메뉴를 출시하고 고객들과 더 가까이에서 만날 수 있는 팝업스토어를 오픈한다. 11월 새롭게 선보인 가정 밀키트 간편식 신제품 3종은 추워지는 계절에 맞춘 국탕 제품으로 황태해장국, 소고기미역국, 파육개장 등 지역 곳곳의 특색있는 음식을 활용한 가정식 메뉴다. 황태해장국은 자연건조한 황태를 한번 볶았으며, 국내산 대파와 무를 사용했다. 완도 미역을 사용하는 소고기미역국은 양지살을 사용했다. 파육개장은 육개장의 시초인 대구의
[이뉴스투데이 최은지 기자] 아워홈은 롯데백화점 본점에서 간편식 기획전을 연다고 13일 밝혔다.이번 기획전은 최근 새롭게 론칭한 프리미엄 간편식 브랜드 ‘구氏(씨)반가’와 싱카이 RMR 등 고품질 간편식 제품을 알리고 소비자 접점을 확대하기 위해 마련됐다. 프리미엄 보양 간편식과 미식 메뉴, 김치 등 아워홈 인기 제품 10여 종을 선보인다. 19일까지 일주일 간 롯데백화점 본점 지하 1층 식품관 입구 행사장에서 진행한다.프리미엄 보양식으로는 신메뉴 구氏(씨)반가 진주식 속풀이 해장국부터 갈비탕, 곰탕 등 가을철 입맛을 돋우고 영양을
대한민국의 특별자치시 세종시. 전통이 살아있는 맛집부터 수많은 공무원들의 입맛을 사로잡은 맛집까지, 다양한 문화만큼 다양한 맛집이 포진해 있다. 세종시 가볼만한 곳으로는 실내 온실이 멋있는 국립세종수목원, 드넓은 공간에서 자전거 라이딩이 가능한 세종호수공원, 파릇한 식물이 반겨주는 베어트리파크, 음악분수가 있는 세종중앙공원, 장독대 행렬이 멋진 뒤웅박고을, 나들이 가기 좋은 산림 박물관인 금강수목원 등이 있다.세종시 유명한 맛집으로는 산장가든, 도가네매운탕, 진성민속촌, 신안골분식, 충남순대, 맛나당칼국수, 신흥파닭, 시옷 서승호,
[이뉴스투데이 정영미 기자] 라이프스타일 기업 컴퍼니합이 가을 시즌을 맞이해 다양한 이용권과 혜택이 포함된 ‘여수 라테라스 리조트 가을 정취 패키지’를 판매한다고 알렸다.‘여수 라테라스 리조트 가을 정취 패키지’는 9월 11일부터 9월 18일까지 8일간 카카오 메이커스를 통해 구매할 수 있다. 투숙 기간은 9월 13일부터 11월 30일까지 79일 중 선택하면 된다.구매 고객은 기본적으로 객실 1박과 ▲객실 인원 추가 비용 2인 무료 ▲BBQ 그릴장 10% 할인 쿠폰이 제공된다. ‘여수 라테라스 룸 온리’를 구매한 고객은 ▲주중 주말
한 커뮤니티에서 ‘중간이 없는 음식’이라는 게시물을 본 적이 있다. 식약처에서 공개한 인포그라픽 자료였는데 식품 영양성분 데이터베이스 기반으로 각 영양성분을 가장 많이 함유하고 있는 음식을 정리했다.가장 인상적이었던 것은 ‘뼈해장국’. 살코기와 우거지 등이 어우러진 덕에 칼슘과 철분은 각각 치즈 피자와 선지 해장국에 이어 2위, 비타민C는 1위, 베타카로틴과 셀레늄 등의 영양소에서도 많이 함유하고 있는 음식 다섯 손가락 안에 들었다. 한국인에게 부족한 영양소를 고루 갖추고 있다는 점에서 ‘좋은 음식’으로 볼 수 있었다. 그러나 포화
탁 트인 오름, 드 넓은 푸른색 바다, 다양한 맛이 기다리고 있는 제주는 많이 가봤지만 또 가고 싶은 곳이다. 방어, 자리돔, 옥돔, 갈치, 보말 등 다양한 해산물이 풍부하고, 쫄깃쫄깃 특유의 진한 풍미가 맛있는 흑돼지가 유명해 해산물을 좋아하는 사람도, 육류를 좋아하는 사람도 모두 만족할 수 있는 것이 또 제주다. 제주는 여행객이 많은 만큼 식신 서비스에서의 검색량, 클릭, 리뷰 등의 이용률도 높은 편이다. 제주 먹방 여행을 준비하고 있다면 식신 서비스에서 사용자들의 이용 통계를 통해 선정된 별3, 별2, 별1, 더테이블 등급의
[이뉴스투데이 이배윤 기자] 양평군(군수 전진선)은 잼버리 참가들을 대상으로 숙박, 식사, 차량, 문화프로그램 등을 지원하며 건강하고 안전하게 활동을 잘 마무리할 수 있도록 총력을 다했다.제6호 태풍 카눈의 북상으로 인해 ‘2023 제25회 세계스카우트잼버리’ 참가자들이 새만금을 떠나 수도권 지역에 체류하게 됨에 따라 양평군에도 8일 자메이카 대원 10명이 용문면에 위치한 경기미래교육 양평캠퍼스로 배정됐고, 이어서 9일에는 서울·강원 지역 한국 대원 113명이 강상면에 위치한 한국방송광고진흥공사 코바코연수원으로 배정됐다.양평군은 숙
[이뉴스투데이 경기1취재본부 김승희 기자] 용인특례시(시장 이상일)는 지난 9일 구성·마북 도시재생현장지원센터에서 ‘구성·마북 도시재생 마을 목공가 교육’ 성과 공유회를 열었다고 밝혔다.11일 시에 따르면 교육생 30여 명과 주민, 센터 관계자들이 참석한 이날 행사에는 교육에 참여한 수강생들이 직접 제작한 작품들을 전시하고 그동안 진행했던 교육의 성과와 과정을 설명하는 시간이 마련됐다.지난 5월 26일부터 7월 26까지 총 24회에 걸쳐 진행된 '마을 목공가' 교육은 △목공 지도 방법 △수공구의 사용법 △목공 기계사용법 △도마재 특
[이뉴스투데이 이배윤 기자] 경기도지체장애인협회 양평군지회는 8일 장애인건강관리 교육 및 복달임 삼계탕 나눔 행사를 추진했다.이날 행사는 보건소에서 진행하는 장애인건강관리 교육을 시작으로 장애인복지서비스 제공을 위해 양평요양병원, 양평서울해장국과 업무협약을 체결하고 삼계탕을 먹으며 회원간 화합과 단합의 시간을 가졌다.박진수 경기도지체장애인협회 양평군지회 지회장은 “후원해주신 모든 분들께 감사드리며, 삼계탕 드시고 건강하게 여름 나시기를 바란다”고 말했다.전진선 양평군수는 “긴 무더위가 이어지는 요즘, 건강 관리에 각별한 신경을 써야
숯불의 향과 육즙을 가듬 머금은 음식 소갈비. 화력 좋은 숯불 위에 올려 구워 먹으면 구울수록 진하게 풍겨오는 소갈비의 향이 침샘을 자극하고, 한 입 입에 넣으면 소기름이 팡팡 터지는 맛이 행복을 선사한다. 소갈비는 정형에 따라 마치 안심이나 등심처럼 환상적인 마블링이 살아있는 꽃갈비, 육향이 강한 본갈비 등으로 나뉘고 참갈비, 토시살, 안창살, 제비추리 또한 갈비에 붙어있는 특수부위로 이름이 나있다. 내장 가까이에 있는 부위일수록 독특한 육향이 강해지는데, 구워도 느껴지는 풍미가 일품이라 다소 호불호가 갈리긴 하지만 좋아하는 사람
[이뉴스투데이 경기2취재본부 안상철 기자] 등굣길 교통봉사, 시장 청소, 어르신 배식....하은호 군포시장의 취임1주년은 현장에서 시민들과 함께하는 소통의 시간이었다.6월초 기념식과 보고회 계획을 듣던 하은호 시장은 ‘시민들과 함께 하고 싶다’고 주문했다. 3일간 9개 부서의 9개 일정을 더해 어린이들과 어르신들을 만나 봉사활동에 함께 했다. 6월 30일 양정초교앞에서 등굣길 봉사에 나서신 어르신들과 함께하고 독거어르신들의 안부를 묻는 야쿠르트 배달길에 나섰다. 재가어르신들께 도시락을 전해드리며 불편하신 점은 없는지 살폈다. 군포1